Savoir adapter son accueil à une clientèle étrangère

FIM CCI Formation Normandie accompagne les entreprises et les salariés dans le développement de leurs compétences.

Gastronomie, snacking, recherche de nouvelles saveurs, cocktails tendance, découverte des vins, pause « tea-time » ou barista… Les habitudes de la clientèle évoluent, votre offre s’y adapte ! Cuisiner et valoriser les produits, accompagner le client dans ses choix, personnaliser l’accueil, promouvoir votre établissement : autant d’activités pour lesquelles FIM CCI Formation Normandie peut vous aider à développer les compétences de vos équipes.  Nos intervenants experts, reconnus dans leur domaine – Cuisine, Traiteur, Pâtisserie, Arts de la Table, Service, Bar – répondront à vos besoins.

OBJECTIFS DE FORMATION

• Maîtriser les principes de l’accueil international,
• Analyser les différents comportements des clients en fonction de leur nationalité,
• Valoriser l’image internationale de l’établissement.

ORGANISATION DE LA FORMATION

• Formation en intra et inter-entreprises.

CONTENU DE LA FORMATION

Introduction à l’accueil des clients étrangers

•    Politique de l’accueil dans l’hôtellerie restauration

Les fondamentaux de l’accueil

• La prise en compte du client, les techniques d’accueil et de prise en charge, travailler le contact et la relation client

L’accueil de la clientèle étrangère

• Définir une culture, stéréotypes et conséquences

Comportements et relations

• La communication verbale, les messages implicites et explicites, les différents styles de communication

Mots, comportements, rituels et symboles

Développer une conversation en évitant les malentendus

• Cultures comparées, traits de caractères